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Matériel et ustensiles pour sushi
Tout bon cuisinier a besoin de bons outils. Et la cuisine japonaise ne déroge pas à la règle. Voici donc une présentation de différents ustensiles et du matériel de cuisine spécialement adapté à la cuisine japonaise et à la préparation des sushis, afin de vous aider à préparer le plat que vous souhaitez.
 
 
 
Bento Box japonaise
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Voici un nouvel ustensile finalement peu connu pour les amateurs de restaurants japonais en France, mais qui a une grande utilité lorsque l'on cuisine sushis ou makis, et que l'on souhaite les emporter: la Bento Box japonaise, ou boîte Bento.

 
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Couteaux pour sushi
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Il existe plusieurs types de couteaux que vous pouvez utiliser pour faire de la cuisine japonaise. Attention simplement à bien avoir une lame en acier bien aiguisée... On peut en distinguer trois principaux:
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Linge pour sushi
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Le linge peut être en coton ou en lin. Lorsqu'il est sec, il peut servir pour le riz vinaigré enveloppé dans du nori.
 
Serviette de main pour sushi
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Matériel original mais souvent très apprécié à la fin d'un repas, la serviette de main pour sushi, est idéale pour se nettoyer les mains.
 
Natte de bambou pour sushi
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La natte de bambou est un matériel spécifique à la cuisine japonaise. Elle est faites en baguettes de bambou, tenue grâce à une ficelle. Elle est utilisée pour rouler les sushi, avec différentes tailles selon que vous souhaitiez rouler de grands ou de petits rouleaux.
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